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  • Tradicionales

    Pan de la Casa   $85

    Acompañado de mermeladas artesanales.
    Platon de Frutas   $145
    Fruta fresca, granola hecha en casa, yogurt o cottage.
    Pancakes Kumiai   $175
    Glaseados o tradicionales acompañados de huevo y tocino o fruta fresca.
    Pan Francés Artesanal   $175
    Brioche hecho en casa acompañado de fruta fresca y glaseado.
    Huevos al gusto   $160
    Estrellados o revueltos con jamón, chorizo o tocino acompañados con frijoles refritos y chilaquiles

    Omelette

    Jamón Ahumado   $180
    Omelette relleno de jamón ahumado y mozzarella acompañado de papas campesinas y frijoles refritos.
    Kumiai   $195
    Omelette relleno de lengua en salsa verde, mozzarella acompañado de chilaquiles y frijoles refritos
    Hongos   $180
    Omelette relleno de hongos salteados al vino blanco y mozzarella con salsa de jalapeño y calabaza acompañado de papas campesinas.
    Fit   $180
    Claras rellenas de espinacas y queso fresco acompañado de ensalada mixta.

    Fat   $190
    Omelette relleno de chicharrón prensado, mozzarella acompañado de chilaquiles y frijoles refritos.

    Cazuelas

    Rumorosa   $180
    Papas campesinas, mozzarella, pan de elote, tocino, aguacate y huevos al gusto.
    Cu.Ma   $245

    Arrachera, papas campesinas, frijoles refritos, costra de queso y huevos al gusto.
    Cortés   $265
    Camarones, salsa ranchera, papas campesinas, chilaquiles y huevos al gusto.
    Enchiladas Gratinadas   $245
    Enchiladas de pollo o arrachera en salsa roja o verde, mozzarella y huevos al gusto.

    Cazuelita de Cabeza   $245
    Cabeza de res, pico de gallo verde, salsa fresca y tortillas

    De La Casa

    Benedictos California   $180
    Muffin, guacamole, jamón o salmón, salsa holandesa con polvo de chiltepín y ensalada mixta
    Avocado Toast   $170
    Pan de granos tostado con queso de crema, aguacate fresco servido con salmón curado o huevos al gusto acompañado de ensalada mixta
    Sandwich BLT + Huevo   $190
    Ciabatta, tocino, huevo, queso americano, lechuga y tomate fresco con papas fritas.

    Breakfast Burger   $190
    Pan brioche, jamon ahumado, tocino, huevo, queso americano y aguacate con papas fritas.
    Huevos Rancheros   $180
    Tortilla frita, jamón, huevos al gusto con salsa ranchera, frijoles refritos y chilaquiles.

    Chilaquiles Kumiai   $180
    Salsa roja, verde o jalapeño acompañados con queso Cotija, crema, cebolla y cilantro con huevos al gusto.

    Desayuno Sonora   $260
    Machaca a la mexicana, huevos al gusto, chilaquiles y frijoles refritos.

  • Entradas

    Guacamole   $155

    Aguacate, pico de gallo, chiltepín y tostadas de maíz azul.
    Tartar Baja   $215
    Cubos de atún marinados en limón, sésamo, salsa macha, pepino, aguacate, ajo y tostadas de maíz azul.
    Aguachile de Cenizas   $265
    Camarones curtidos en limón y ceniza de chiles, cebolla morada, pepino, tomate cherry, pepitas tostadas y tostadas de maíz azul.
    Tiradito de Salmon   $215
    Láminas de salmón, jugo de limón, aceite de oliva, cebolla, alcaparras, ajo frito y tostadas de maíz azul.
    Carpaccio Xwal   $155
    Betabel laminado, ate, jamón serrano con reducción de balsámico queso feta y nuez caramelizada.
    Hongos Confit   $185
    Mezcla de hongos confitados salteados en vino blanco, perejil, parmesano y pan tostado.
    Platón de Quesos y Carnes Frías  $285
    Variedad de quesos, salami, chistorra, jamón serrano con mermelada artesanal, aceitunas, fruta fresca y pan tostado.

    Los Tacos

    Tacos de Carnitas   $210
    Lechón confitado, pico de gallo verde, alioli de serrano y salsa de aguacate.
    Tacos de Mole   $210

    Tacos de res con mole, ajonjolí, plátano macho y tortillas azules.
    Tacos de Camarón   $245
    Camarones, mozzarella, guacamole y mantequilla de ajo.
    Tacos Vietnamitas   $210
    Puntas salteadas, soya, mayonesa, salsa vietnamita y ajo.

    Cochinita de Coliflor (4 pzs)   $205
    Coliflor al pibil, cebollas curtidas, alioli de habanero y guacamole.

    Ensaladas y Sopas

    Ensalada Cesar   $125 c/pollo   $185
    Lechuga romana con tradicional aderezo cesar, crotones y parmesano.
    Ensalada de Betabel  $125
    Lechugas mixtas con betabel, naranja, queso de cabra, almendra tostada y vinagreta de cítricos.
    Ensalada Kumiai   $145
    Lechugas mixtas con fresas, arándanos, higos secos, biznaga y nuez caramelizada con vinagreta de maracuyá.

    Ensalada Otay  $145
    Quínoa, aguacate, lechugas mixtas y limoneta.
    Sopa Mestiza   $105
    Sopa verde con tortilla frita, aguacate, cilantro, queso fresco, crema y chile serrano.

    Crema de Poro y Papa   $105
    Sopa cremosa, tocino, poro frito y reducción de balsámico.

    De La Casa

    Hamburguesa Cu.Ma   $295
    Costilla de res, queso gouda, relish de repollo, aderezo de la casa y pan artesanal acompañada de papas fritas o ensalada mixta.
    Hamburguesa de la Casa   $265
    Carne de res o pollo, queso mozzarella, lechuga, tomate, cebolla, aderezo de la casa y pan artesanal con papas fritas o ensalada mixta.
    Enmoladas   $225
    Rellenas de pollo, queso o carnitas bañadas en mole negro.
    Spaguetti 3 Quesos   $240
    Spaguetti en salsas de 3 quesos y pechuga de pollo a la parrilla.

    Focaccia de Pollo $190
    Focaccia artesanal, pechuga, quesillo, lechuga mixta, tomate y alioli con papas fritas o ensalada mixta.

    Focaccia de Carnes Frías $190
    Focaccia artesanal, jamón serrano, salami, jamón ahumado, quesillo, lechuga mixta, tomate y alioli con papas fritas o ensalada mixta.

    *Medio Pollo Rostizado   $345
    Medio pollo rostizado acompañado de papas bravas y ensalada del dia.

    Pechuga en Mole de la Casa   $295
    Pechuga rellena de flor de calabaza y acelgas acompañada de arroz aromático de hierbas y nuestro mole hecho en casa.

    *Osobuco de Cerdo   $365
    Chamorro de cerdo adobado con puré de papas y poro frito

    Del Mar

    Mac & Shrimps   $345
    Camarones salteados con tocino sobre pasta penne y salsa de quesos.
    Risotto al Guajillo   $365
    Risotto cremoso con chile guajillo acompañado con camarones salteados y parmesano.
    Pescado del Día   $355
    Pescado de temporada acompañado de tabule de quínoa y lechuga mixta con limoneta.
    Salmon Almendrado   $350
    Salmon a la plancha con spaguetti en salsa de almendras y vino blanco con un toque de trufa blanca..

    Cazuela B. C.   $395
    Camarones y pulpo salteados en mantequilla de ajo y chiles con puré de papa y vegetales.

    Cortes

    Asada Kumiai   $375
    Filete de res, salpicón de nopal, guacamole, queso fresco y cebollitas asadas.

    Mar y Tierra   $395
    Filete de res camarones al ajo, tocino, puré de papa rustico y vegetales asados.

    Rib Eye Importado   $850
    400 gr de rib eye a termino, acompañado de puré de papas y vegetales asados.
    Picaña  $550
    500 gr de picana a termino acompañada de puré de papa y hongos confitados.
    *Rib Eye con Hueso Importado   $1,600
    1.1 kg de rib eye con hueso a termino acompañado de puré de papas y vegetales asados.

     

  • Pastel de Chocolate $130

    Chocolate, baileys, fresas y ganache.

    Pastel de Zanahoria $130

    Bizcocho de zanahoria, nuez caramelizada, mousse de queso y berrys.

    Pastel de Elote $130

    Panque de elote, cajeta y helado de vainilla.

  • Sinya $150

    Mezcla de frutos rojos con ginebra

    Yumm $150

    Mezcla de fresa, sandia, kiwi y arándano con ron de fresa de la casa

    Hallai $180

    Mezcla de arándano con maracuyá y ron de fresa de la casa

    Smakmak  $120

    Mezcla de lavanda con moras y ron

    Mezcalito  $180

    Mezcla de tamarindo con cítricos con mezcal

    Carajillo Rum Chata $180

    Mezcla de Rum Chata, Baileys, licor 43, crema de coco y espresso

    Jatay  $180

    Licor de café sheridans, licor 43, chocolate y espresso

     

    MOCKTAILS

     

    Ñaja $90

    Mezcla de cítricos con albahaca y fresas

    Kali   $70

    agua mineral con cítrico y espresso

    Sekui $80

    Agua tónica, mezcla de cítricos y cherry

     

  • CAFÉ Y TISANAS

    Regular $40

    Descafeinado  $40

    Espresso   $45

    Capuchino   $65

    Te    $30

    Tisanas   $80

    Prensa francesa regular $130

    Prensa francesa descaf.   $130

    Chai latte  $65

    Chai latte sucio $75

    Mochas blanco  $70

    Mochas obscuro $80

     

    JUGOS

    Jugo de naranja $45

    Jugo de betabel $55

    Jugo verde  $55

     

    LIMONADAS

    Limonada maracuyá $50

    Limonada de jamaica  $50

Contacto

Dirección Blvd Benito Juarez #1451 Col El Encanto sur. Tecate, Baja California, Mexico

(665)655-9184
(665)655-9183

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