English
-
![]()
TRADICIONALES
*Pan de la Casa $85Pan Artesanal / Mermelada
*Platón de Fruta $145
Fruta de Temporada / Granola / Miel / Cottage o Yogurt
*Hot Cakes Kumiai $175
Tradicionales o Glaseados / Fruta o Huevo y Tocino
*Pan Francés Artesanal $175
Brioche / Fruta / Moras / Glaseado/chocolate
*Corn Cakes $175
Elote / Glaseado / Fruta o Huevo y Tocino
*Huevo al Gusto $165 (jamón, chorizo o tocino)
Huevo / Chilaquiles / Frijole
OMELETTES
*Jamón & Mozzarella $165
Jamón / Mozzarella / Frijoles / Papas Campesinas / Salsa Roja o Verde
*Kumiai $195
Lengua / Salsa Verde / Mozzarella / Chilaquiles / Frijoles
*Fit $180
Claras / Espinacas / Aguacate / Queso Fresco / Ensalada
*Hongos $180
Hongos / Mozzarella / Papas Campesinas / Salsa de Jalapeño
*Veggie $180
Claras / Vegetales / Queso Fresco Marinado / Aguacate / Ensalada
*Fat $190
Chicharrón Prensado / Salsa Ranchera / Queso / Frijoles / Chilaquiles
CAZUELAS
*Rumorosa$195
Papas Campesinas / Queso / Pan de Elote / Tocino / Aguacate / Huevos
Cu.Ma $245
Arrachera / Frijoles / Papas Campesinas / Queso / Huevos
Enchiladas $245
Salsa Roja o Verde / Pollo o Arrachera / Huevos / Mozzarella
Barbacoa de Picaña $295
Picaña / Aguacate / Salsa Tatemada / Frijoles / Chilaquiles
DE LA CASA
*Benedictos California $185
Huevos / Muffin / Guacamole / Jamón o Salmon / Salsa Holandesa
*Avocado Toast $175
Hogaza / Guacamole / Queso Crema / Salmon o Huevo / Ensalada
*Queso Toast $175
Hogaza / Queso Marinado / Guacamole / Ensalada
*Sandwich Light $195
Pollo o Huevo / Pan Artesanal / Tomate / Alfalfa / Ensalada
*Breakfast Burger $195
Brioche / Huevo / Jamón / Tocino / Guacamole / Papas Fritas
*Huevos Rancheros $185
Tortilla Frita / Jamón / Huevo / Salsa Ranchera / Frijol / Chilaquiles
Desayuno Sonora $265
Machaca / Pico de Gallo / Huevos / Chilaquiles / Frijol
Desayuno Mezquite $235
Arrachera / Huevos / Chilaquiles / Frijoles / Chile Toreado
EXTRAS
Huevo $35
Pan Tostado$ 35
Tocino / Jamón$ 65
Panceta$ 65
Pollo $65
Filete de Re$ 120
-
![]()
ENTRADAS
Guacamole de la Casa $ 215
Aguacate / Panceta / Pico de Gallo / Pepitas / Tostadas
Tiradito de Atún $245
Atún / Manzana Verde / Pepino / Soya / Limón / Aguacate
Ceviche MX $245
Pescado de Temporada / Salsa Especial / Camote / Jengibre / Tostadas
Tartar Baja $265
Atún / Limón / Macha / Pepino / Aguacate / Tostadas
Veggieviche $235
Coliflor / Cebolla Morada / Aguacate / Fresas
Aguachile del Staff $265
Camarón / Limón / Cilantro / Chiltepín / Aguacate / Pepino / Cebolla Morada
Platón de Quesos y Carnes Frías $385
Variedad de Quesos / Carnes Frías / Fruta / Mermelada / Pan
Queso Marinado $165
Queso Fresco / Hierbas / Aceite de Oliva / Pan de la Casa
LOS TACOS
Del Jefe $245
Chilorio / Camarón / Alioli / Cebolla Curtida
Mar y Tierra $245
Machaca / Atún / Pico de Gallo / Alioli
Papada $225
Papada / Salsa Verde / Cebolla Curtida / Aguacate
Vietnamitas $225
Res / Soya / Relish / Sésamo / Aderezo Sambal
Tacos de Camarón $245
Camarón / Mozzarella / Guacamole / Mantequilla de ajo / Aceite de Chile
Burritos Baja $245
Camarón / Hierbas / Mantequilla / Chipotle
SOPAS Y ENSALADAS
Sopa Mestiza $105
Caldillo Verde / Tortilla / Queso / Aguacate / Elote / Crema
Crema de Frijol $105
Frijol Negro / Chicharrón Prensado / Pico de Gallo / Aguacate
Ensalada Kumiai $145 Con Pollo $215 con Camarón $265
Fresas / Lechugas Mixtas / Arándano / Higo Seco / Nuez Caramelizada / Vinagreta Maracuyá
Ensalada Cu.Ma $145 Con Pollo $215 con Camarón $265
Fresas / Arándano / Queso de Cabra / Jamaica / Chipotle
Ensalada Valle $145 Con Pollo $215 con Camarón $265
Tomate / Aceituna / Cebolla / Garbanzo / Limoneta
Ensalada César $125 Con Pollo $195 con Camarón $245
ESPECIALIDADES
Hamburguesa Cu.Ma $295
Costilla / Gouda / Relish / Aderezo / Papas Fritas
Hamburguesa de la Casa $265
Res o Pollo / Mozzarella / Aderezo / Tomate / Lechuga / Papas Fritas
Enmoladas $225
Pollo o Queso / Mole / Crema / Queso / Cebolla Morada
Enchiladas de Cochinita $225
Cochinita / Cebolla Curtida / Aguacate / Queso Fresco
Ciabatta de Pollo Crujiente $235
Pollo Empanizado / Mostaza / Miel / Pepinillos / Papas Fritas
Hogaza Brie $235
Hogaza / Pechuga / Brie / Manzana / Ensalada
Ciabatta de Carnes Frías $235
Serrano / Jamón / Salami / Queso Cabra / Compota / Ensalada
FUERTES
Risotto del Chef $415
Panceta / Arroz Cremoso / Mantequilla / Parmesano / Pollo, Camarón o Cerdo
Asada Kumiai $405
Guacamole / Salpicón de Nopal / Quesadilla / Queso Asado / Cebollitas
Mar y Tierra $405
Filete / Camarón / Vegetales / Puré / Tocino
Filete Cu.Ma $405
Filete / Puré / Shiitake / Espinaca
Rib Eye Importado $880
Rib Eye / Puré / Vegetales
Aguachile NY $520
New York 400 gr / Salsa de Aguachile / Aguacate
Chamorro de Cerdo $365
Chamorro / Adobo / Puré
Barbacoa de Picaña $385
Barbacoa / Aguacate / Salsa Tatemada / Limón / Tortillas
DEL MAR
Salmon con Costra de Nueces $385
Salmon / Pecana / Humus / Zanahoria / Brócoli / Naranja
Pescado del Día $355
Pescado / Puré / Brócoli / Zanahoria / Coco
Filete de Atún $335
Atún / Sésamo / Wasabi / Ensalada
Cazuela BC $395
Camarón / Pulpo / Puré / Vegetales / Mantequilla / Hierbas
Lasagna de Mariscos $405
Camarón / Pulpo / Mejillón / Almeja / Chipotle / Mozzarella
PASTA
Espagueti 3 Quesos
Fetucinne al Limón
Pasta al Pesto de Tomate
Con pollo $245 / Con Camarón $285 / Con Res $285
-
![]()
Tibio de Chocolate $130
Chocolate / Cacahuate / Mazapán / Helado
Crepas de la Casa $130
Manzana / Nuez / Tofe / Helado
Pastel de Queso $130
Queso Crema / Maracuyá / Frutos Rojos
Panque de Plátano $130
Plátano / Dulce de Leche / Nuez / Helado
-
![]()
SINYA $150
Mezcla de frutos rojos con ginebra
YUMM $150
Mezcla de fresa, sandia, kiwi, arándano y ron de fresa de la casa.
MEZCALITO $170
Mezcla de tamarindo con cítricos y mezcal
HALLAI $150
Mezcla de arándano, maracuyá y ron de fresa de la casa.
SMAK $120
Mezcla de lavanda y moras con ron
YUMANO $180
Mezcla de chai, Baileys y mezcal
CARAJILLO RUM CHATA $180
Mezcla de rum chata, Baileys, licor 43, crema de coco y espresso
-
SIN ALCOHOL
ÑAJA $85
Naranja, albahaca/ menta y fresa.
KALI $70
Agua mineral, limón y espresso.
LIMONADA DE MARACUYA $50
LIMONADA DE JAMAICA $50
COCTELERIA CLASICA
GIN TONIC $160
MARGARITA DE LIMON $150
MARGARITA DE SABOR $150 (PREGUTAR POR LA EXISTENCIA)
SANGRIA $120
MOJITO $140
PALOMA $120
CERVEZA
TECATE ROJA $55
TECATE LIGTH $55
BOHEMIA CALARA $60
BOHEMIA OBSCURA $60
XX LAGER $50
XX AMBAR $50
ULTRA AMSTEL $50
INDIO $55
HEINEKEN $55
CERVEZA ARTESANAL
PREGUNTE POR EXISTENCIA.
LUPITA PEREZ TROPICAL IPA $90
LUPITA PEREZ AMBER ALE $90
LUPITA PEREZ PALE ALE $90
WENDLANDT PERRO DEL MAR $85
WENDLANDT VERANIEGA $85
WENDLANDT VAQUITA MARINA $85
CHARRO $90
VINO
PREGUNTE POR EXISTENCIA
POR COPEO
L.A CETTO CABERNET SAUVIGNON $110
L.A CETTO PETITE SIRAH $110
L.A CETTO BLANC $115
L.A CETTO ZINFANDEL $115
BOTELLA
SANTO TOMAS
SAUVIGNON BLANC $650
CHARDONAY $650
CABERNET SAUVIGNON $550
TEMPRANILLO $550
BARON BALCHE
SIIS CLARETTE $500
MEZCLA DE TINTOS $550
EMEVE
ARMONIA DE TINTO $500
MONTE XANIC
CALIXA $500
